Les classes français-breton mettent en œuvre un bilinguisme précoce, favorisé par la pratique quotidienne des deux langues comme outil de la communication et des apprentissages. Les études menées montrent qu’apprendre le breton dès l’enfance facilite l’apprentissage d‘autres langues, y compris celle du français, favorisant ainsi le multilinguisme.

La connaissance du breton par les parents n’est pas nécessaire. La majorité des parents faisant le choix des classes bilingues pour leurs enfants ne parlent pas breton.

Ces classes sont ouvertes à tous : les enfants de toutes les communes de la presqu’île de Crozon peuvent s’y inscrire, sans dérogation nécessaire, de la petite section au CE1.